Ensalada divertida con aceite de oliva, para niños

Queremos echaros un cable y matar dos pájaros de un tiro. Os proponemos disfrutar de un rato divertido con vuestros niños, preparando una ensalada con la cara de un animalito, que les encantará y que además, cuenta con una serie de ingredientes sanos y nutritivos para vuestros reyes.

Ensalada divertida con aceite de oliva

– 3 zanahorias

– 3 patatas

– 1 lechuga

– 1/2 huevo duro

– 2 rodajas de pepinillo

– 1 anchoa

– 1 aceituna negra

– 1/2 tomate

– 2 lonchas de mortadela o chopped

– 10 espárragos trigueros

– aceite de oliva
– vinagre
– sal

La idea es ir preparando la ensalada, desde la base de la cara del animalito (con la que podréis jugar a adivinar de qué animal se trata :-D), hasta sus rasgos característicos.

– Comenzar a llenar la ensaladera con trocitos de lechuga cortados, cuanto más pequeños, mejor, hasta que terminemos la lechuga y obtengamos la primera capa de la ensalada.

– Asar las patatas hasta que obtengan la textura deseada. A continuación, pelar las patatas en tiras, lo más finas que podamos. Ya tendremos la segunda capa en la ensaladera.

– Pelamos también las zanahorias en tiras muy finas y las mezclamos ligeramente con la base que ya tenemos en la ensaladera.

– Regar la base de nuestra ensalada, con un buen chorro de aceite de oliva.

Ya tenemos la cara. Ahora, para conseguir la boca, nariz y bigotes, sólo tenéis que:

– Hundir ligeramente el medio tomate, en la base que ya tenemos, por la parte inferior de la ensaladera, asegurándonos de que quede más o menos centrado, para que nos cuadre el resto de elementos.

– Colocar las dos lonchas, bien de mortadela, bien de chopped, justo encima del tomate, de manera que estén juntas y simulen la base de la nariz.

– Aparte, en una sartén, doraremos los espárragos trigueros con aceite de oliva caliente. Ya sabéis, vuelta y vuelta, hasta que consigamos el toque que nos guste.

– Cuando tengamos los espárragos, los colocaremos, uno a uno, sobre las partes exterior izquierda y derecha de nuestras lonchas – base de la nariz, simulando ahora los bigotes.

– Terminamos la parte inferior de la cara, coronando con la aceituna negra, la nariz de nuestro animalito.

Finalmente, sólo nos quedan los ojos:

– Colocar dos rodajas de huevo duro que simulen la base de los ojos, uno a cada lado, y situar encima de cada uno, las dos rodajas de pepinillos, para darles color. Finalmente, cortaremos una anchoa en dos mitades y colocaremos cada mitad justo en el medio de cada rodaja de pepinillo, para terminar de «dar vida» a nuestra ensalada divertida.Para terminar, regaremos «los coloretes» con dos chorritos de aceite de oliva, uno a cada lado de la cara, y ya estaremos listos para servir la ensalada, y que los peques comiencen a revolverla sin parar. Aquí vendrá el momento del aderezo final con sal, vinagre y otro chorrito de aceite de oliva (todo a vuestro gusto)  y el de comer lo que hemos preparado, de forma distinta y, sobre todo, divertida para ellos. :)

Publicado por @schinarro para DirectodelOlivar el 11 de julio de 2011